骨粗しょう症とは

　高齢になるにつれて骨から次第にカルシウムが抜けて骨量が減少し、骨 が軽石のようにスカスカになりもろくなって骨折しやすくなる病気です。 女性はホルモンとの関係で閉経後から骨量が減少しやすくなります。最初 は腰が痛むくらいで症状がなかなか出にくいので、気付かずにいて対策が 遅れて骨折してしまうケースが多いのです。
　また骨粗しょう症は脳卒中と並んで寝たきり老人をつくる2大要因にな っています。原因としては、おもに若い頃からのカルシウムの摂取不足が 影響しています。厚生省の国民栄養調査によると、平成5年のカルシウム の摂取量は1人一日あたり平均537mgで、『日本人平均1人一日当たり栄 養所要量』の6OOmgに対する充足率は89%です。しかもこれは平均値で すから、実際に個人個人を見れば不足している人はかなり多いといえます。 飽食時代の今日といえども、カルシウムはまだ所要量を満たしていない のです。カルシウムの摂取翼は過去20年間大きな変動もなく、相変わらず 不足状態が続いています。それだけカルシウムは取りにくい成分、取り方 の難しい栄養素であるといえます。
　カルシウムをより多く摂取するためには、カルシウムをより多く含む食 品を選ふことかポイントになります。その条件にピッタリの食品が牛乳・ 乳製品というわけです。

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　カルシウムを含む食品

食品名　含有量mg/100g	一回使用量	目安量(g)	カルシウム(mg)
ドジョウ	880	80	704
ワカサギ	750	50	375
マイワシ(丸干)	1,400	20	280
脱脂粉乳(輸入)	1,300	20	260
干しエビ	2,300	10	230
煮干し	2,200	10	220
脱脂粉乳(国産)	1,100	20	220
普通牛乳、加工乳(普通)	100	200	200
干しアミ	l,800	10	180
サクラエビ	1,500	10	150
チェダーチーズ	740	20	148
小松菜	290	50	145
ゴーダチーズ	680	20	136
エダムチーズ	660	20	132
ヨーグルト(含脂加糖)	130	100	130
プロセスチーズ	630	20	126
ヨーグルト(脱脂加糖)	120	100	120
凍り豆腐	590	20	118
ブルーチーズ	590	20	118
ごま(乾、いり)	1,200	9	108
しらす干し	530	20	106
シジミ	320	30	96
切り干し大根	470	20	94

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　骨祖しょう症を防ぐ生活管理

1. カルシウムを十分にとる
   
2. からだ全体を使う運動をする
   
3. 十分に休養をとる
   
4. 適度に日光にあたる
   
5. 加工食品のとりすぎを避ける
   
6. 栄養のバランスのとれた食事にする
   

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家族の栄養相談室 より引用させていただきました。

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