オイゲノール

バナナなどに含まれる香味成分で、殺菌作用、抗酸化作用があります 。
　　 バナナのほか、シナモン・クローブ（丁子＝チョウジ）にも含まれています 。
　●チョウジ油、ピメント油などの精油や香料、医薬品として消毒・解熱剤、虫歯の充填剤、潰瘍の治療に用いられます
　●殺菌、殺ウイルス作用のほか、強い殺真菌（カビ）作用があります

◆　オイゲノールが含まれる食品例

バナナ、シナモン