セッケン

セッケンは，広義には脂肪酸の金属塩の総称であるが，普通，ナトリウムや カリウムのアルカリ金属塩をさし，その他のものは金属セッケンと呼んで 区別されています。 また，アルカリセッケンは，硬セッケンと軟セッケンに区別される。
　硬セッケンの製造は，大別すれば次の2種類がある。
(1)　油脂に水酸化ナトリウム溶液を加え，けん化釜で長時間加熱してけん化 させ，食塩水で塩析する。
(2)　油脂を過熱水蒸気で加水分解して脂肪酸とグリセリンに分離し，脂肪酸に 水酸化ナトリウム溶液を加えて中和する。

　得られたセッケンは，乾燥後，香料・着色料・ビルダーなどと混合され， 成型，型打ちされて製品となる。

● 乳化作用

極性のある水分子と無極性の油分子とは混じり合わないが，これらも分子中に親水 性の基と疎水性の基とを合わせもつ物質，すなわち両親媒性の物質を加えることによ って，混合させることができる。この物質を乳化剤という。
　たとえば，分子中に極性の強い親水性のカルボキシル基-COOHと，無極性の疎 水性のアルキル基-CnH2n＋1をもつセッケンCnH2n＋1COONaがその例である。
　水と油とを入れた容器にセッケン水を加えて激しく振ると，下図のように，何個かの セッケン分子が油の小滴を中心にして，疎水性の基を内側，親水性の基を外側にして 球状に集合し，コロイド粒子となり，この粒子が水の中に分散する。これが乳化作用で ある。

　合成洗剤

セッケン以外の洗剤を合成洗剤という。合成洗剤には主に陰イオン界面活性剤が 用いられ，これにビルダーや螢光増白剤の添加剤が配合されている。ビルダーは， 洗剤の性能を著しく向上させる作用をもつ物質で，かつてはトリポリリン酸ナトリ ウムが用いられていた。しかし，ビルダーのリン酸化合物は，湖沼の富栄養化を促 進するので，その配合率が次第に低下し，ゼオライトが用いられるようになった。
　合成洗剤に用いられる界面活性剤には，アルカリベンゼンスルホン酸塩，アルカ ンスルホン酸塩，α‐オレフィンスルホン酸塩，硫酸アルキル(ポリオキシエチレン) 塩，アルキルポリオキシエチレンエーテルなどがある。

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