粘度（粘度係数）

　液体にも気体にも「ねばっこさ」という量があり、これを粘度という。ひまし油などは粘度が大きく （ ねばねばしている ）。粘度は温度によってかなり変わる。

　細い管を液体または気体が通るとき、管の中央部で最も速く、管壁に近い部分では遅い。流れの方向に 1 枚の板があるとすれば、板の面に図のような力 F が働くことになり、この力は速度勾配 dυ/dz （ z は管壁から中央部にかけての距離 ） に比例する。さらに流体の性質にも関係し、このときの係数 η でその「性質」を表すことにする。つまり 　
　 F/S ＝ η（dυ/dz）
とおき、 η を粘度とよぶ。

　 η が大きければ、管の中央部の流体の速さは遅くなり、この値が粘度である。単位は F/S つまりパスカルを dυ/dz すなわち m/s ÷ m ＝ 1/s で割って Pa・s になる。従来は CGS 単位つまり cm-1・g・s-1 で表して、これをポアズ （ 記号 P ） とよんでいた。 　
　1 Pa・s ＝ 10 P ＝ 103cP
　多くの液体が 10-3Pa・s ＝ 10-2P 程度であったため、 1/100 ポアズの単位を用い、センチポアズ （ cP ） を使う習慣があった。
　液体では高温ほど粘度は小さくなるが、とくに水では、沸点の 100 ℃ での値は氷点の 0 ℃ のときの 16 ％ しかない。わずか 100 ℃ の間で、物理的な量がこのように大幅に変化する例は珍しい。

　水銀の粘度の温度依存は水より小さいが、とにかく液体では高温ほど「ねばり」が小さくなる。

● 粘度の測定

　　　　　(1)回転式粘度計
　　　　　(2)超音波式粘度計
　　　　　(3)粘度・粘弾性測定装置
　　　　　(4)音叉振動式粘度計

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