ビタミンK (メナジオン)

ビタミンK(Vitamin K)は、脂溶性ビタミンの一種で、自然界に存在するビタミンKは、大きく、ビタミンK1（フィロキノン; 2-メチル-3-フィチル-1,4-ナフトキノン）とビタミンK2（メナキノン; 2-ファルネシル-3-メチル-1,4-ナフトキノン）に分ける事が出来る。これ以外に人工合成で作られるビタミンK3（メナジオン; 2-メチル-1,4-ナフトキノン）がある。
別名、ビタミンK1は、フィロキシン、ビタミンK2は、メナキシン、ビタミンK3は、メナジオンと呼ばれます。
ビタミンK1は、主に植物に含まれ、緑葉野菜、植物油、豆類、海藻類、魚介類などに多く含まれる。
ビタミンK2は、微生物が作り出すビタミンであり、人体内の腸内細菌によっても作り出される。また、チーズや納豆などに多く含まれる。側鎖部分の長さ（後述構造式中のｎ）によりMK-6〜MK-9が知られる。納豆には主にMK-7が含まれる。

　ビタミンKは、腸管内で吸収された後、ビタミンAやビタミンEと同様に、カイロミクロンと結合して、リンパ管を経て、全身に輸送される。

生体内でのビタミンKの主な作用は、
血液凝固（止血）作用（肝臓での血液凝固因子（プロトロンビンなど）の生成に必要）、
骨へのカルシウムの定着作用 、
である。ビタミンKが不足すると出血が止まらなくなったり、 骨粗鬆症に成りやすくなります。
内出血や痔核を防ぎ、解毒作用や利尿作用、骨や歯茎を強くする、 などの効果もあります。

必要量：1.0〜1.5mg
ひどい下痢はビタミンKの欠乏症の一つ。
過剰症は、 過ビリルビン血症により血液が止まらなくなる

◆　ビタミンKを多く含む食品

糸引き納豆 ／ パセリ ／ ほうれん草 ／ 春菊 ／ コマツナ ／ 納豆　／　かいわれ大根　／　こまつ菜　／　大根の葉　／　とんぶり　／　ふきのとう　／　鶏卵、肉類、魚介類、海藻類（あまのり、ひじき、わかめなど）