羅漢果（ラカンカ）

羅漢果（ラカンカ）とは、中国のウリ科の果物で、昔から甘味料や生薬に用いられてきた。その甘さの元は羅漢果に含まれるテルペングリコシド配糖体（食物繊維）というもので、砂糖の３００〜４００倍とも言われるが、カロリーはほどんどない。

また羅漢果は、ビタミンＥ（トコフェロール）、鉄、リン、マグネシウム、カルシウムなど、現代人に不足しがちなミネラル分を豊富に含んでおり、その中でも特に、ビタミンＥと鉄分の含有量が多い。糖尿病、高血圧、便秘、ダイエット、生活習慣病やガンの予防、ぜん息・のどの炎症などに効果的。最近では、ラカンカに活性酸素を抑制する作用が認められ、注目を浴びている。

　⇒