生命活動のエネルギー源

生命活動を維持する 呼吸や思考、歩行などといった全ての生命活動は、 エネルギーがもとになっており、生命活動を保つために必要不可欠な ものです。
これらのエネルギーは炭水化物、 たんぱく質、 脂質の三大栄養素から つくられ｢kcal｣であらわされます。
炭水化物とたんぱく質は１g＝４Kcal、脂質は１g＝９Kcalのエネルギーを うみだします。 （１kcalは１リットルの水の温度を１℃上げることができるエネルギー の量を示します。）
ただし食べ過ぎなどで身体に必要以上のエネルギーがつくられると、 余分なものは中性脂肪として蓄えられるなど肥満や高脂血症、動脈硬化 などの原因となります。 ３大栄養素はどれも中性脂肪となる性質がありますが、脂質が肥満の 原因になるといわれる理由は、脂質が一番エネルギーをうみだす量が多い からです。反対にエネルギー不足は、全身の機能低下をもたらし疲労 などにつながります。

● 欠食も肥満の原因

食事を抜くと身体が軽い飢餓状態になり、エネルギーをため込んで脂肪に変えようとしてしまいます。私たちの身体は、いつ飢餓状態になっても蓄えられた脂肪からエネルギーをつくりだせる仕組みになっているのです。そのため欠食も肥満の原因になります。食事は１日３食をきちんと摂るようにしましょう。

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