エノラーゼ（Enolase）

　ホスホピルビン酸ヒドラターゼ（Phosphopyruvate hydratase）またはエノラーゼ（Enolase）は、解糖系に関わる酵素である。

この酵素は、グルコースからピルビン酸に至るまでの最後から2番目のステップである、2-ホスホグリセリン酸がホスホエノールピルビン酸に変換される反応を触媒する。
α-エノラーゼは細胞質に偏在している。
β-エノラーゼは筋肉細胞に存在する。
γ-エノラーゼはニューロンに存在する。

＜出典:Wikipedia＞

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