サラダ

　

● コールスローサラダ

　コールスローサラダ … キャベツやニンジン，玉 ネギなど，すべてせん切りにして合わせたサラダで，ドレッシングやマヨネーズで和えて食べる。

● シーザースサラダ

　シーザースサラダ … グリーンサラダをベースにし，クルトン（角切りにして揚げたパン）を散らして，卵黄をのせたサラダ。全体をよく混ぜて食べる。

● ジャーマンサラダ

　ドイツ風のサラダという意味で，ゆでたジャガイモを使い，ソーセージ，またはゆでた豚肉か牛肉，玉ネギとともにマスタード入りのドレッシングで和えたもの。

● タラモサラダ

　ジャガイモをゆでてつぶし，タラコをほぐしてオリーブオイルで和えたものを混ぜたギリシャ生まれのサラダ。パンに塗ってカナッペ風に食べることもある。

● ミモザサラダ

　ゆで卵の裏ごし，またはみじん切りをグリーンサラダやマカロニサラダ，ポテトサラダに散らし，ミモザの花に見立てたもの。

　⇒