タイ料理

　中国や周辺諸国の宮廷料理の影響を受けていて、辛味、酸味、甘味など、複雑な味付けがあります。米が主食で、牛肉以外の肉や魚介類、野菜、果物が豊富に使われます。味付けの基本は魚介類を発酵させてつくる「魚醤」で、小振りの唐辛子やココナッツミルクもよく使われます。
　・トムヤムクン（エビなどが入った酸味のある辛いスープ）
　・ゲーン・キヨウ・ワーン（ココナッツミルクの入ったグリーンカレー）
　・ソムタム（青いパパイヤのサラダ）
　・サークー・ガティ（タピオカ入りココナッツミルク）
　・チャー・マナーオ（ライムを使ったアイスティー）

●

　

　⇒