ベトナム料理

　中国文化の影響を強く受けているベトナムの料理。主食は米で、魚醤を使った味付けなど、他の東南アジアの調理方法と似たところもあります。日本では、米から作った麺料理である「フォー」や生春巻きが有名。本場のものはコリアンダーなどの香草をたくさん使うため、好き嫌いのでやすい味付けになりますが、日本風にアレンジした生春巻きは、居酒屋などでも定番メニューとなっています

　・フォー（ライスヌードル）
　・生春巻き
　・オクニョイ（タニシの蒸しもの）
　・チェー（ぜんざい）
　・スアチュア（ヨーグルト）

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