トルコ料理

　フランス料理、中華料理とともに「世界三大料理」のひとつといわれるほど歴史が深く、独特な発展をとげた料理です。今でも、オスマン帝国の支配下にあった地中海東部地域の国々は、トルコ料理に似た特徴が引きつがれています。イスラム教国なので、羊肉と鶏肉をメインに、たくさんの野菜と香辛料を組み合わせて調理します。

　・ケバブ（羊肉、鶏肉の焼肉）
　・キョフテ（ハンバーグ）
　・ピラウ（ピラフ）
　・ドンドゥルマ（トルコアイスクリーム）
　・トルココーヒー

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