コリン

水溶性のビタミン様作用物質で、 アセチルコリンや レシチンの材料になります。
血管を拡張させる作用のある神経伝達物質であるアセチルコリンの材料となり、高血圧を予防します。
コリンは細胞膜を構成する成分であるレシチンの材料になります。レシチンは、コレステロールが血管壁に沈着するのを予防して動脈硬化を防いだり、肝臓に脂肪がたまりすぎないように働き脂肪肝を予防します。
記憶に関する脳の機能を助ける働きがあります。
1日の所要量は、 500〜2000mg　とされています。

◆　コリンの効果があると思われるもの

動脈硬化　、脂肪肝

◆　コリンが含まれる食品例