カルコン（クマリン）

明日葉の汁に含まれる黄色い色素でさまざまな健康効果があります 　明日葉には９種類のカルコンが含まれていますが、このうちに２種類、 キサントアンゲロールと４−ヒドロキシデリシン 　は、明日葉にしか含まれていないカルコンです
　◎高血圧： 収縮した血管を拡げて、血圧を下げる効果があります
　◎血栓予防： 血小板を凝集させる物質の生成を抑えて血栓ができるのを防ぐので、 血管の収縮が改善され、血行がよくなります
　◎セルライト： 末梢血管を拡張させる作用と血液の循環を良くする作用により、 セルライトを解消する効果があります
　◎胃潰瘍予防： 胃の粘膜で作られる胃酸の分泌を抑制することから、潰瘍ができるのを防ぐ
　◎糖尿病：インスリンを作用しやすくして、血糖値を低げる効果があります

その他、肺がんの発生を抑制。 カルコンは皮膚がんの発生を抑制。 アレルギーを抑える作用。 などがあるといわれています。

◆　カルコンが含まれる食品例

明日葉

　⇒　フラボノイドの特徴