その他のベリー類

　ベリー(berry) は、イチゴ（ストロベリー）、 ブルーベリー、ラズベリー、 セイヨウスグリ（グーズベリー）、ブラックベリー、 クランベリーなど、 多肉質の小果実の総称です。 "Berry" は単に "fruit" の中でも "nut" のような殻を持たない、汁の多い小果実を指すものであって、厳格に植物学的な分類を指す名称ではありません。実際、上記の例でいえばストロベリー（バラ科）、ブルーベリー（ツツジ科）、グーズベリー（スグリ科）は植物分類上からは全くの別種です。

● ラズベリー

粒上の小果が集まって1個の果実を構成。 実の中は空洞になっています。 さわやかな甘酸っぱさが特徴でフランス語では「フランボワーズ」という。 リキュールにも良く使われている。

● レッドカラント（すぐり）

酸味が強く、ジャムやジュースにすることが多い。
日本名はすぐりといいます。

● グーズベリー

ユキノシタ科の落葉小低木。 ヨーロッパ・北アフリカ原産。スグリに似る。 葉は掌状、葉腋(ようえき)下にとげがある。春、淡緑色の五弁花を下垂してつける。
果樹として栽培される。
球形黄緑色の液果は酸味があり、生食のほか、ジャムにする。

● ブラックベリー

ラズベリーの実が空洞なのにたいしてこちらはずっしり重く、熟すと甘くなります。

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