Subject  : 無機質(ミネラル)の生理作用と欠乏症状

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 無機質(ミネラル)の生理作用と欠乏症状
元素名 生理作用 欠乏症状
カルシュウム 骨や歯の形成、筋肉・神経・心臓が正常に機能するためにも必要。 神経の興奮抑制、筋収縮のアクトミオシンの反応、膜透過性の調節、血液凝固(スロンボプラスチンの活性化)、APTアース、コハク酸の脱水素、ホスホリパーゼの活性化 くる病、成長のおくれ、骨のCa不足、骨軟化症、副甲状腺肥大
りん 骨や歯の形成、神経刺激の伝達、HSOやHPOとして細胞液のpHや浸透圧の調節、 ATP、核酸、 りん脂質などの重要な生体物質の構成分 成長のおくれ、通常は不足しない
ナトリュウム塩素 細胞外液の水分平衡、浸透圧調節、緩衝作用、神経活動、胃液のHClとして蛋白質分解酵素の活性化 脱水によるショック、下痢、けいれん  (過剰→浮腫)
カリウム 細胞内液の浸透圧、pHの調節、神経、筋肉の興奮性の維持、心筋収縮の調整 筋無力症、疲労感、高血圧
マグネシュウム 骨や歯の形成、神経筋肉の機能抑制、ATPの関与する酵素反応の活性化、いろいろの代謝調節 普通は不足しない
赤血球のヘモグロビン、筋肉のミオグロビンとしてOの運搬、チトクローム、パーオキシダーゼ、カタラーゼ→生体酸化還元 貧血
ヘモグロビンの形成に必要、Feの吸収利用に必要、チロセナーゼ、カタラーゼ、アスコルビン酸オキシダーゼに関与 貧血
ヨウ素 チロキシン、トリヨードチロキシンの構成分として基礎代謝の調節 甲状腺腫、クレチン病
いおう 含Sアミノ酸、ビタミン,CoAなど重要な生体物質の構成分解毒作用(硫酸抱合)  
マンガン アルギナーゼ、ホスファターゼなどの活性化
インスリンの生成、酵素SODの構成成分
発育の遅れ、骨形成障害
コバルト ビタミンB12の構成分、 アルギナーゼなどの活性化  
亜鉛
Zn
消化、代謝、生殖などに関わる多くの酵素に必要。 炭酸脱水素酵素などの酵素やインシュリンの構成分 味覚、嗅覚、聴覚が低下、免疫力低下
フッ素 虫歯の予防 過剰→斑状歯
モリブデン キサンチンオキシダーゼの構成分  
セレン ガン抑制効果  

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